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怎样分辨酱油好坏？

2022-09-05

著名美食家蔡澜先生说过：“任何难吃的东西，有一点上等的酱油，都会变成佳肴。”不论天南地北，不受四季限制，不管佐餐点蘸凉拌还是炒菜，酱油作为国民哔咔漫画品，能够令食材迸发出鲜味，赋予灵魂。但并不是每一瓶酱油都...

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酱油生产的流程

2022-05-25

（1）蒸豆酿造酱油的黄豆务必先放进水内浸泡肥大，浸豆的时间段长短要适合，不仅要使黄豆中的蛋白质较大程度的吸附水份，又要避免时间段太长变酸而毁坏蛋白质，随后沥水蒸煮4～6小时。（2）发酵待煮熟的黄豆冷却后，...

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配制酱油与酿制酱油的区分

2022-05-25

酱油生产厂家一般情况下是有一种方式生产产品的，也就是酿制酱油，但很多配置酱油出现在大家的视线里，大多数人并不完全清楚二种方式。酱油生产厂家的好酱油的食用价值是很高的，它是大家厨房不能少的一个关键哔咔漫画品...

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